果酱夹心松饼+#享“美”味#_1

果酱夹心松饼+#享“美”味#

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法步骤

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解1

1. 准备所需食材;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解2

2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解3

3. 取一个稍大的盆,放入色拉油、牛奶,充分搅打均匀;一定要搅打均匀;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解4

4. 筛入低粉;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解5

5. 称Z字形手法拌均匀,直到无干粉状态;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解6

6. 分次加入蛋黄,用同样的手法拌均匀;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解7

7. 拌好的蛋黄糊放一旁备用;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解8

8. 蛋清分2-3次加入细糖打发;打发到粗眼泡时,加入3/1白糖,继续打发;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解9

9. 打到蛋白比较细腻时,加入剩下的2/1白糖继续打发;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解10

10. 打到蛋白呈现明显纹路时,加入全部剩下的白糖继续打发;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解11

11. 直到提起打蛋器有小小的尖峰时,停止打发;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解12

12. 分3/1蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解13

13. 倒入剩下的蛋白霜里,用同样的手法拌均匀;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解14

14. 平底不粘锅小火预热,舀一勺到锅内,待到表面开始出现小七孔时,翻面继续煎至金黄色;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解15

15. 煎好的饼放烤架上冷却;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解16

16. 取一片涂抹适量果酱;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解17

17. 粘合另一片松饼;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解18

18. 咬一口太满足了!

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解19

19. 成品图;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解20

20. 成品图;

果酱夹心松饼+#享“美”味#的做法图解21

21. 成品图;

您可能还会对下面的文章感兴趣: